piatok, 22. septembra 2017

Jeseň

A máme ju tu aj podľa kalendára ...   Na celom svete je dnes dĺžka dňa a noci rovnaká ...  a čo ma vôbec neteší,  dni sa budú skracovať ...  Ale na druhej strane ... nastáva obdobie predlžujúcich sa večerov ...  a tie zas milujem ...  Zaleziem pod deku s plnou šálkou čaju a budem sa venovať svojim záľubám a dobrým knihám ...

Rozmýšľala som, ktoré ročné obdobie mi je najbližšie, ktoré mám najradšej ...  Ale s istotou nemôžem označiť ani jedno ... Akurát zima ...  tú veľmi nemusím ...  ale keby neprišla, chýbala by mi ...
A vy ?  Máte ročné obdobie, ktoré je vám bližšie ako ostatné ?
Prajem vám krásnu farebnú jeseň, slnečnú a teplú, ale aj hmlistú, lebo aj ranné opary jej pridávajú na kráse ...   :)

Vaša Laura ♥

Septembrové dni ...

... také všedné, daždivé ...  Krásne dni sa akosi rýchlo skončili a my sa viac zdržujeme vnútri ...  netrpezlivo čakáme na príchod babieho leta ...  slnečného a teplého.

No zatiaľ len prší a prší ...
Narýchlo som si ušila väčšie vrecká na bylinky ... Zima je dlhá a večery pri čaji  sme si obľúbili ...  
Zo starého trička je nová taška ... Igelitky sme dávno zavrhli ...

Pri šití mi asistovala včielka ... tiež sa prišla schovať do tepla ...
V dielničke si kúrime v peci, a keď sa už kúri, nakrájala som jablká na sušenie ... 
Pofotila som si krásenky ...
a zelené lísty vistérie výnimočne zaliate slnkom ...
Rozkvitol nám jeden z kaktusov ...
Viac času trávi s nami vnútri aj Filip ...  Obľúbil si miesto na gauči v kuchyni ... 
Väčšinou si spokojne drieme ...
Ale vie sa aj uraziť ...
Jeseň sa sťahuje aj do hrncov ... Halušky s kyslou kapustou a údenou slaninkou ...
Prajem vám pekné, sptembrové dni ... vraj v utorok sa vyčasííííí  ...

Vaša Laura ♥




pondelok, 18. septembra 2017

Melóny dozrievajú

Keď dozrievajú melóny, vonia celý sklenník ...
Už niekoľko rokov si  na jar vypestujem zopár priesad cukrových melónov. Semienka si vždy kupujem, nepoužívam vlastné ... Musím sa pochváliť, celkom sa mi darí dopestovať veľké a sladké plody ...  Na juhu Slovenska je ich pestovanie bežné ... u nás sa melóny nikdy nesadili ...
Aj tento rok som vysiala do debničky semienka z jedného sáčku ... odroda Gália ... Rastlinky rástli, nahadzovali plody, tie ale neboli rovnaké ... 
Už sa nedá veriť ani certifikovaným šľachtiteľom, čo mi v tomto prípade vôbec nevadí ...  :)))
Práve v tomto období  mi na rastlinkách dozrieva jedenásť krásnych veľkých melónov, voňavých a sladkých ako med ...  Listy dávno ošpatneli, a aby sa slniečko lepšie dostalo k plodom obtrhali sme ich ...
A ešte hokkaido tekvice ...
Prajem vám pekný týždeň ...
Vaša Laura ♥

streda, 13. septembra 2017

Špirálový cuketový koláč

Z cukety sa stala moja najobľúbenejšia zelenia ... Naozaj ...  Je úžasne variabilná a pripravíte z nej jedlá na slano, na sladko ... na obed i na raňajky ... zákusky a koláče ... dokonca  džemy a chili omáčky ...  O tých posledných sa rozpíšem v niektorom z nasledujúcich príspevkov...
Dnes vám predstavím recept na jeden úžasný, slaný koláč ...  Ulahodí oku aj chuťovým pohárikom  :)
Použila som naň iba zelené cukety ... ale pre ešte lepší efekt skombinujte pri jeho príprave aj žltú cuketu ...


Budeme potrebovať :

250 g  hladkej múky
100 g  masla, alebo Hery
60 ml vody
soľ

Na náplň:
približne  500g  mladých cukiet
500 g  ricotty, alebo jemného tvarohu
soľ, mleté čierne korenie
2 vajcia
3  PL strúhaného parmazánu
2-3 vetvičky čerstvého timiánu
panenský olivový olej na pkvapkanie
jadierka slnečnice a semienka ľanu

Na cesto spracujeme v robote najskôr múku s maslom a soľou, neskôr pridáme aj studenú vodu. Rukou premiesime, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Po pol hodine cesto rozvaľkáme a vložíme do vymastenej okrúhlej formy  ... moja má priemer 28 cm.
Na cesto položíme papier na pečenie a zaťažíme suchou fazuľou ...
Pečieme 15 minút, potom odstránime papier aj fazuľu a pečieme ďalších 15 minút.
Medzi tým cukety umyjeme, nakrájame na tenúčko.  Ja som mala cukety asi 25 centimetrové a boli tri.  Prekrojila som ich pozdĺžne na polovicu a potom som krájala veľkým nožom tenké plátky.  Posolíme ich a necháme zmäknúť v cedníku.
V mise zmiešame ricottu alebo jemný tvaroh (vedierko z Lidla), s vajcami, strúhaným  parmazánom, soľou, mletým čiernym korením a lístočkami timiánu.
Plnku nanesieme na predpečený korpus.
Smerom od okraja ku stredu začneme vkladať nakrájanú cuketu husto vedľa seba. Mierne ju zatláčame do plnky. Stred si najskôr stočíme v ruke a naraz vložíme do plnky ...    Povrch koláče posolíme, pokoreníme, posypeme troškou syra a semienkami. Môžeme ešte lístočkami timiánu.  Nakoniec pokvapkáme olivovým olejom.
Pečieme na 180 stupňoch 45-60 minút ...  kým nie je cuketa mäkká.
Koláč podávame teplý, ale výborný je aj na studeno ...   Je šťavnatý, okraje cesta chrumkavé ...
 Ak si koláčik pripravíte, prajem vám dobrú chuť ... 
Vaša Laura ♥

pondelok, 11. septembra 2017

Do lesa vchádza jeseň

Veľmi pomaly, ale je to znať ...  Počas leta u nás veľmi málo pršalo a nedostatok vlahy sa prejavil aj skorším žltnutím lístia.  Máme chatu postavenú na mieste, zvanom Púšť ... Pôda je tu kamenistá, tvrdá ... neprijíma vodu.  Ale inak, je tam krásne ... všade naokolo les a ticho ...  užívame si ho cez víkendy.  Poďte so mnou na malú prechádzku po okolí.


Spoločnosť nám robia stále hladné brhlíky ... 

A ešte niečo z grilu ...  :)
Tak, víkend je za nami a do nového týždňa vám prajem všetko dobré ... 

Vaša Laura ♥

utorok, 5. septembra 2017

Páperové sny ...

Poznáte rastlinku  s názvom Kozia brada ?  Rastie prevažne na suchších lúkach a kvitne v máji.  Trošku  pripomína púpavu. Je vraj aj liečivá, hlavne jej koreň ... prospieva funkcii pečene, žlčníka a žalúdka. Má detoxikačné účinky a taktiež čistí krv. Po odkvitnutí vytvára veľké páperové gule a tie sú mojim vďačným objektom na fotenie ...  :)



Majte pekné dni ...
Vaša Laura ♥