utorok, 23. decembra 2014

Vianočné prianie


Hej gazdinky statočné,
idú sviatky vianočné,
dajte cesnak, medík na oplátky,
už idú, už idú vianočné sviatky.

Vinšujem, na zdravie, na štastie,
ten starý rok prežiť,
nového sa dožiť,
hojnejšieho, pokojnejšieho.
A nech s novým rokom rastie,
aj to vaše ľudské šťastie.



 Milé blogerky a návštevníci 
môjho blogu,
prajem Vám šťastné a pokojné Vianoce ...
prežite ich v zdraví a v pohode .
Laura


nedeľa, 21. decembra 2014

Strojčekové čajové pečivo

Taaaak .... už mám všetko napečené, pripravené ... Vianoce sa  môžu začať ...  :)))  Veď oni sa aj začali ... adventom ... počas ktorého som pomaličky upratovala (dôkladnejšie ...  do hĺbky skríň a zastrčených políc ...  ) zdobila naše bývanie, piekla vianočné koláčiky ...  Dnes som dorábala parížske rožky a toto strojčekové pečivo ... je to vďačný a chutný recept, ale potrebujete naň mlynček na mäso a špeciálny nástavec ...  bežne ho dostať v domácich potrebách ... Tak ... ak má niekto ešte chuť, možete  upiecť ...  :)


Budeme potrebovať:

300 g  hladkej múky
150 g  práškového cukru
1  vajce
250 g  palmarínu (alebo masla)
2 balíčky zlatého klasu (gustin v Čechách)
100 g  orechov

Zmiesime cesto a necháme ho odpočívať 2 hodiny v chlade.
Potom ho pretláčame cez mlynček, odkrajujeme pretlačené kúsky cesta, formujeme ich a kladieme na plech vystlatý papierom na pečenie.
Potom upečieme na 190 stupňoch do rúžova.  Ešte teplé obalíme v práškovom cukre a pdložíme ...








štvrtok, 18. decembra 2014

Mária

Včera som mala taký spomienkový deň ...  bolo 17. decembra ...  deň. kedy sa v roku 1902 narodila moja starká ....   Bola to milá osôbka a mala som ju veľmi rada ....  mala dvoch synov  (môjho tatka a jeho staršieho brata), ktorých musela vychovávať sama, keďže ovdovela . Život nebol ľahký. Ako si ju  pamätám, vždy chodila do roboty ...   v týždni, soboty, nedele, každý sviatok ... robila totiž v hoteli ako pokojská .... vôňu jej skladu si pamätám dodnes...  čistučké prádlo, mydielka a uteráky, všetky tie prepotrebné vecičky pre šťastný pobyt klientov.
Bola tiež výbornou kuchárkou a pekárkou ...  možno po nej som zdedila túto záľubu hi hi .... 
Mala štyri vnučky ...  Na obrázku chýba Danula, moja mladšia sestra ...  ešte nebola na svete ...  A ja ? tipnite si ktorá som ja ...   :))))))
Veľmi dobre si pamätám oslavy jej narodenín ...  Celá rodina sme sa v podvečer zišli v jej izbe, kde nás pohostila výbornou obloženou misou ...  takou profesionálnou ... z hotela ...  :)  veľmi sa mi vždy páčila a nechcela som, aby ju načali ....  A rozprávaniu nebolo konca - kraja ...  Boli to pekné chvíle v predvianočnom čase ...   :)
A toto je Danula ...  aby aj ona bola medzi nami ...   :))))
Prajem vám všetkým pekný adventný deň a ďakujem za nahliadnutie ...

utorok, 16. decembra 2014

Orechové košíčky

Advent sa nám pomaly ale isto blíži ku koncu a vo vašich domácnostiach určite finišujú prípravy. Podobné je to i u nás doma.  Ešte treba čo - to upiecť, čo - to upratať ...   ale všetko s mierou ... aby sme si toto krásne obdobie užili, precítili jeho čaro.
Dnes ponúkam klasiku ... recept na orechové košíčky, ktoré máme veľmi radi.  Z uvedeného množstva surovín mi vyšlo 60 väčších košíčkov.
Budeme potrebovať :
cesto:
250 g  masla alebo Hery
375 g  hladkej múky sp.
150 g  orechov
175 g  práškového cukru
2  vajcia
trochu prášku do pečiva
na krém:
3 žĺtky
200 g  kryštálového cukru
2 PL  hladkej múky
150-200g  orechov
rum
hrozienka
trochu džemu
poleva:
100g  čokolády na varenie
60g cery

Z uvedených surovín vypracujeme cesto a dáme na hodinu do chladu.
Potom si z cesta urobíma valec, nakrájame ho na primerané kúsky a tie vtláčame do suchých košíčkovách formičiek.  Nemusíme vymazávať, cesto po upečení krásne vypadne.
Upečieme. Okraje košíčkov by mali sčervenieť ... vtedy sú hotové. Miernym buchnutím o podložku vyklopíme upečené cesto. Necháme celkom vychladnúť.
Urobíme si plnku ....  žĺtka s cukrom nad parou vyšľaháme do peny, neskôr pridáme  2 PL hladkej múky a šľaháme do zhustnutia. Nakoniec pridáme orechy, rum a hrozienka (tiež ich môžme namočiť do rumu)
A môžeme plniť.  Na spodok som dala trošku džemu, potom plnku. Ak sa nám plnka zdá hustá, zle sa s ňou pracuje, zriedime ju troškou prevarenej vody, alebo rumom ...  :)))) Nakoniec polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme orechom, guličkami.
Uložíme do krabice na chladné miesto a necháme pár dní odležať.







pondelok, 8. decembra 2014

Začala som medovníkmi ...

áno ... práve nimi každoročne začínam vianočné vypekanie ...  vždy si hovorím, že tento rok toho toľko nenapečiem, lebo potom to musíme zjesť a kilečká sa rýchlo nalepia a dole už nechcú ísť ...
Ale či to ide ?  Málo napiecť ? ....  :)))))

Vždy sa snažím mať deväť druhov ... aby bola miska so suchým pečivom pestrá ... Je to u nás akási tradícia z minulosti ...
Keď boli deti menšie a my mladší, piekla som aj zákusok, či tortu s krémom.  Od toho som už upustila a v pohode si vystačíme s chrumkaním keksíkov ...  veď aj tie sú mnohé s krémom. :)
Takže dnes som urobila medovníčky, podľa tohoto receptu.   Sú veľmi dobré, hneď sú mäkké a úžasne chutia.
 

Keďže viem, že do Vianoc sa určite pojedia, zdobila som len tak cvične ... oriešky si šetrím ...  Cesto som potrela vajíčkom a poukladala kúsky gumených cukríkov ...  našťastie len dva plechy som takto dekorovala ... Cukríky sa roztopili, niektoré aj stiekli ... no skrátka ... nič moc ...  

Ostatné dozdobím bielkovou polevou ... Ale to až nabudúce ...   ak ešte z nich ostane ...   :)))))
Majte pekný a pokojný advent ...  :)   ♥

utorok, 2. decembra 2014

S nádychom Vianoc

Cez víkend ma ovial dych adventu ...    :)))))   Vytvorili sme veniec ... no, veniec ... polienko to je .... ešte ho musím  dotvoriť živými vetvičkami a bude nám do Vianoc spríjemňovať sychravé dni ....  Ukážem vám ho neskôr.  Dnes sa pochválim šáločkami ...   Po dlhšom čase som otvorila skrinku s farbami a bavila sa celé popoludnie .
Potom už len vypáliť v rúre a môžu sa používať ...  :)
Ak by mal niekto záujem :    http://www.sashe.sk/klaura