pondelok 30. októbra 2017

Zázvorový likér

Dnes ponúkam ďalší recept zo zázvoru ...
Chcete si posilniť imunitu a odohnať všetky nachladnutia a chrípky ? Urobte si medecínku ...  :)  zázvorový likér ... Je to celkom jednoduché ... Treba užívať každý večer za kalíštek ...    rokmi   o v e r e n é  ....  :)


Budeme potrebovať :

0,5 litra vodky
125 g   očisteného zázvoru
125 g   medu
1  citrón

Zázvor nastrúhame,  vložíme do zaváracieho pohára, pridáme med a na kolieska nakrájaný, dobre umytý citrón. Všetko zalejeme  vodkou.  Necháme lúhovať 3 dni, potom tekutinu zlejeme, naplníme fľašu a šup s ňou do chladničky ... A každý večer užívame ...   :)))    Nesksutočne zahreje ...



Vraj ešte účinnejší je tento likér s domácim alkoholom ... tak ak máte tú možnosť,  treba urobiť z neho ... :) 
Vaša Laura ♥

streda 25. októbra 2017

Kandizovaný zázvor

Stále varím zo zázvoru iba čaj ... skúsila som aj niečo iné ...   :)


budeme potrebovať :

250 g  čerstvého zázvoru
kryštálový cukor
voda

Na kandizovanie je najlepší mladý zázvor s tenkou šupkou.  Najskôr si zázvor ošúpeme a nakrájame ho na kocky,  vložíme do hrnca a zalejeme vodou ... len tak, aby bol zázvor zaliaty ... Varíme asi 10 minút, potom vodu scedíme a toto opakujeme 3 - 4 krát ... Vodu dáme samozrejme vždy čistú ...  Robíme to preto, aby sme vyplavili silnú štipľavosť ... nebojte, ona tam aj tak zostane, ale štipľavá chuť sa zjemní ...  Pozlievanú vodu ochutíme škoricou, klinčekmi, badiánom a pijeme ako čaj, môžeme osladiť medom ...
Takto povarený zázvor vložíme do hrnca, pridáme šálku kryštálového cukru a šálku vody ... V tomto roztoku varíme zázvor 20 - 30 minút, hotové je to vtedy, keď  sirup zhustne a je lesklý.  Ak je treba, môžeme trochu vody počas varu pridať.  Po uvarení ho necháme v sirupe odpočívať asi hodinku ...
Potom zázvor povyberáme na sitko a necháme ho  preschnúť.  Presušený zázvor poobaľujeme v jemnom kryštálovom cukre . Cukrom obalený zázvor je dobré nechať voľne na tanieri do druhého dňa. Potom ho môžeme uložiť do skleneného zatváracieho pohára.
Sirup si tiež necháme,  použijeme ho na sladenie čaju, alebo spolu s minerálkou a ľadom ako osviežujúci nápoj.

pondelok 23. októbra 2017

Etue - kozmetická taštička.

Už od detstva viem, že malej taštičke na šminky sa hovorí etue ...  Dnes som si v slovníku cudzích slov zistila, že je to púzdro, schránka ... Takže toto označenie neslúži iba ženám na ukrytie ich maľovátok ... Bývajú aj etue pánske ... poväčšine kožené, s uchom na nosenie, etue na mince - to sú zas vytapacírované krabičky na uloženie zbierkových mincí a medailí ...  školské etue sú vlastne peračníky ... a tak by som mohla pokračovať ...
Včerajšie sychravé a daždivé počasie som okrem iného využila aj na ušitie dvoch taštičiek ... jedna mi bude slúžiť na už spomenuté šminky a tá druhá na lieky ... Nemusia svietiť na poličke ...   :)
A ako ste trávili daždivú nedeľu vy ?


Dakujem vám za nakuknutie a prípadné komentáre ... Majte pekný deň ...
Vaša Laura ♥

štvrtok 19. októbra 2017

Obrátený hruškový koláč s karamelom a pistáciami

Je vláčny, jemný, šťavnatý a tak úžasne jesenný ...  Obdobie šalátov  a studených jedál pominulo,  nastal čas, v ktorom si radi dáme niečo, čo nám pohladí bruško a spríjemní chvíle sychravej jesene ...
Tieto požiadavky dokonale spĺňa práve hruškový koláč s vôňou karamelu a sladkých hrušiek ...


Na plech  25x35 cm budeme potrebovať:

2 dl hrnček trstinového cukru
2 veľké lyžice medu  (nemusí byť, pridajte trochu viac cukru)
50 g zmäknutého masla
4 pevné hrušky ošúpané, prepolené, očistené
50 g vylúpaných a nasekaných pistácií
na cesto :
4 vajcia
100 g kryštálového cukru
100 g zmäknutého masla
150 g hladkej múky
1 prášok do pečiva
50 g kakaa
1 PL  perníkového korenia
mlieko podľa potreby

Najskôr som pripravila karamelový základ.  Na panvici som nechala opatrne rozpustiť cukor, pridala som med a maslo, všetko som rozmiešala do hladkej masy.  Tú som potom vyliala na dno plechu a roztrela po celej ploche. Hrušky som reznou plochou rozložila na karamelový základ a medzery som posypala sekanými pistáciami.
Rúru som rozohriala na 180 stupňov.
Vajcia, maslo a cukor som vyšľahala do bielej peny,  po častiach som zašľahala múku s práškom do pečiva, kakaom a korením. Ak sa vám cesto zdá príliš tuhé, pridajte mlieko.
Cesto som potom vyliala medzi hrušky  a dala piecť cca na 30 minút.
Ešte teplý koláč som preklopila na väčší plech, (môžete použiť aj tácku) a zvyšný karamel som z pôvodného plechu zoškriabala a potrela ním hrušky.
A to je všetko ...  Už len nechať vychladnúť, nakrájať a podávať ...  :)


Viac receptov na koláče s hruškami mám TU

Vaša Laura ♥



utorok 17. októbra 2017

Draždiak v jesenných farbách

Áno, pobudla som pár dní v Bratislave a krásne počasie babieho leta ma vytiahlo na prechádzku ... poďte so mnou okolo petržalského jazera ...
Bolo včasné predpoludnie,  stretávala som mamičky s detičkami, rekreačných bežcov, ale i plavcov, otužilcov ... aj keď som zniesla tričko a na ňom sako, niekoľko ľudí sa vyzlieklo a zaplávali si v chladnej vode ...  Dve panie vystavovali svoje hnedé telá v plavkách a dopĺňali pigment  ...  brrr ...

Ďakujem vám za spoločnosť ... majte krásny jesenný deň ...

Vaša Laura ♥

pondelok 9. októbra 2017

Októbrové jahody

Vlani som dostala od kamarátky niekoľko sadeníc stále rodiacich jahôd ... Som nimi nadšená ...  Okrem hlavnej úrody v júni po kratšej prestávke kvitnú a prinášajú plody v druhej polovici leta a na jeseň až do príchodu mrazov.

Plody druhej úrody však dozrievajú postupne a keďže na jeseň býva chladnejšie počasie, aj čas potrebný na docielenie zberovej zrelosti je dlhší. Preto  plody väčšinou konzumjem v čerstvom stave.  Sú neskutočne sladké .... Tieto som si dnes odtrhla a nakrájala do ovsenej kaše ...
Chutia aj slimákom, tak sa predbiehame ... kto skôr príde, skôr zje .....  :)))
Na domáce spracovanie, na džemy a kompóty sú vhodnejšie raz rodiace kultivary.  Dávajú početnejšiu úrodu.  Preto sa odporúča kombinovať oba druhy jahôd v pomere  2 (raz rodiace ) : 1 (stále rodiace)
Počas leta niektoré korene popúšťali poplazy, tak som si namnožila nové rastlinky ...

Prajem vám príjemný týždeň ... vraj sa babie leto ku nám vracia ...  jahôdky môžu dozrievať ...
Vaša Laura ♥

nedeľa 8. októbra 2017

Hubový perkelt

Húb je v tomto období naozaj dosť ...  S prázdnymi košíkmi sa teraz domov veru nechodí ... a vôbec nie sú červivé, takže žiaden odpad ...  Viem, perkelt je recept  dosť známy ... ale možno niekomu ulahodím,  inšpirujem čo s prinesenými hubami ...  :)


Zvyčajne tento perkelt podávam s domácimi haluškami (recept nájdete TU )  ale tento obed bola naozaj rýchlovka, tak som vyvarila pravé talianske fusilli ... 

Takže na hubový perkelt budeme potrebovať :

500 g   húb    (najvhodnejšie sú suchohríby ... dubáky sušíme)
1 cibuľu
olej
razcu
30 g  mletej sladkej papriky
soľ,  mleté čierne korenie
1 šľahačkovú smotanu
čerstvý timián

Príprava je veľmi jednoduchá ...
Cibuľku spolu s razcou opražíme do zlatova, pridáme huby a orestujeme ich. Pridáme soľ, korenie, papriku a zalejeme smotanou. Povaríme, aby huby zmäkli a omáčka zhustla.

Prajem vám dobrú chuť ...
Vaša Laura ♥



utorok 3. októbra 2017

Macko pre ....

...  zatiaľ neprezradím ...  :)  Bude to darček ...
Veľmi dlho som túžila uháčkovať hračku ...Priznám sa, nevedela som ako na to ... Tak som si pekne krásne objednala návod, kúpila príjemnú vlnu a pustila sa do roboty ...  Veľmi ma to bavilo ...
A tu je výsledok ...  :)



Ďakujem vám za nakuknutie a prajem krásne jesenné dni ... 

Vaša Laura ♥